Protocolos de higiene y buenas práctivas Post Covid-19 para cocina

Objetivo del curso:

Formación para concienciar sobre la seguridad y la higiene durante la manipulación en la cocina y adaptación de los procesos actuales al contexto Post Covid-19. 

Dirigido a

Todo el personal de cocina

Recurso formativo

Aula virtual o presencial

Duración

3 horas

Programa

  1. Introducción,
  2. Gestión del riesgo.
    • Medidas de protección de los trabajadores.
    • Requisitos de limpieza y desinfección generales.
  3. Requisitos del departamento de cocina.
    • Requisitos de limpieza en la cocina.
    • Recepción de mercaderías y Manipulación de alimentos en todo el circuito

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Parc Científic i Tecnològic de la UdG
Edifici Giroemprèn (ala A · despatx A·1·13a)
C/ Pic de Peguera 11
17003 GIRONA
Teléfono: 972 18 32 04
OFICINA MALGRAT
Pg. Marítim, 24 (Centre Sant Roc)
08380 MALGRAT DE MAR (Barcelona)
Teléfono: 93 765 52 53
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C/ del Bosc, 8
17300 BLANES (Girona)
Teléfono: 93 765 52 53 ext.3
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