Limpieza y desinfección de cocina

INFORMACIÓN:

La limpieza y la desinfección en el sector alimentario es una necesidad prioritaria inherente, razón por la cual su sistematización, control y mantenimiento son de cumplimento obligado. Las practicas higiénicas deben de ser eficaces en todas sus etapas, des de la producción al consumo del producto. La formación continua debe permitir la implantación eficiente y el desarrollo de un plan de limpieza y sus técnicas para llevarlo a cabo.

Destinado a todo el personal de cocina y responsables de calidad y dirección de hoteles, restaurantes, campings y colectividades.

 

 

Duración: 3 horas

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Limpieza y desinfección de cocina

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Edifici Giroemprèn (ala A · despatx A·1·13a)
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17003 GIRONA
Teléfono: 972 18 32 04
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Pg. Marítim, 24 (Centre Sant Roc)
08380 MALGRAT DE MAR (Barcelona)
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C/ del Bosc, 8
17300 BLANES (Girona)
Teléfono: 93 765 52 53 ext.3
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